Los alimentos ricos en B12 asisten a impedir la anemia, la fatiga y la depresión, tal como a prosperar el funcionamiento del sistema nervioso. Aparte de proteger nuestro corazón, pescados como el salmón, el atún o las sardinas aportan proporciones esenciales de vitamina B12. Es un mito que «2 huevos por semana alcanzan para toda la B12 que necesitamos«. Un increíble rodaja de salmón a la plancha de 100 gramos va a proporcionar a tu organismo 4ug de vitamina y si te gusta más el atún, has de saber que contiene la misma cantidad. 2 huevos aportan 1,1 mcg de vitamina B12, que es 1/3 una parte de la cantidad día tras día recomendada de esta vitamina.
Top 13 de alimentos ricos en vitamina B12
Esta práctica se inicio en la década de 1940, cuando se advirtió un déficit de vitamina B3 en la población general. Conocemos las propiedades buenas del pescado azul que resulta singularmente saludable para nuestro sistema cardiovascular por su alto contenido en ácidos grasos saludables, como el Omega 3. Si bien hablamos de una comida de mucho lujo, económicamente poco viable, sigue siendo atrayente nutricionalmente hablando. Por su lado, 100 gramos de sardinas suponen consumir mucho más del doble, o sea, unos 8,5ug/100 gramos. Con solamente 30 gramos de caviar ya se consumen casi 7 microgramos de vitamina B12. Ahora, la mayoría contienen por lo menos un 15% de los requerimientos diarios de vitamina B12 por lo menos. Por tanto, son alimentos ideas para eludir tanto la anemia por carecer de hierro como la anemia por carecer de vitamina B12. Cada una es que se requiere para el buen funcionamiento de parte del organismo, pero la última de ellas, la B12, ha recibido mucha atención a lo largo de los últimos años, a la par que han aumentado en popularidad los regímenes libres de carne. Hay un total de 13 vitaminas fundamentales para el crecimiento y buen desempeño del organismo humano, y más de la mitad de ellas forman parte al grupo de las vitaminas B. Según las Publicaciones de Salud de Harvard, si eres un individuo saludable promedio, puedes comer hasta siete huevos por semana sin aumentar tu peligro de enfermedades cardiovasculares.
¿Deben tomar suplementos todos los tipos de vegetarianos? Los mariscos en general son alimentos ricos en vitamina B12, pero las almejas en particular son el molusco rey, sin olvidar su riqueza en hierro y proteínas. Por ende, es esencial que las personas coman una cantidad bastante de huevos para mantener los escenarios correctos de vitamina B12. ¿Incluso si comen lácteos o huevos? Aparte de los huevos, otras fuentes ricas en B12 tienen dentro peces, lácteos, carne, productos fortificados y ciertos alimentos veganos.
Tabla de alimentos con vitamina B12
Sin embargo, siempre es conveniente hablar con tu médico antes de cambiar tu dieta para asegurarte de que estés llevando una dieta saludable. En comparación, un huevo de gallina habitual tiene dentro apenas 0.5 mcg de vitamina B12.
¿Cómo obtener B12 vegetarianos? Por lo tanto, para conseguir la cantidad día tras día sugerida de B12, es conveniente comer por lo menos 2 huevos por día. La verdad es que la vitamina B12 está presente casi de forma exclusiva en alimentos de origen animal, si bien nuevos análisis han comprobado su presencia en vegetales como algas y hongos. Las más conocidas son la vitamina B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B3 o niacina, B6 o piridoxina, B9 o ácido fólico y B12 o cobalamina. "Los alimentos más ricos en vitamina B12 son la carne de vaca, sobre todo su hígado, también de cordero, cerdo y pato. Es abundante asimismo en el pescado azul, atún, sardinas, caballa, salmón, sardinas, moluscos o almejas. La deficiencia de vitamina B12 puede ocasionar fatiga, pérdida de memoria, depresión y daños severos al sistema nervioso. Un huevo tiene dentro cerca de 0,6 microgramos (mcg) de vitamina B12, lo que quiere decir que una persona necesita comer alrededor de 8 huevos para satisfacer su requerimiento de B12 diario. Los huevos son una increíble fuente de vitamina B12, que es necesaria para una nutrición óptima. Los bivalvos son la fuente más atrayente, ya que, cien gramos de ostras nos pueden proveer hasta 16,5 ug, y la misma cantidad de mejillones nos puede ofrecer un total de 8 ug de vitamina B12. Mentando su referencia si los alimentos fortificados son una buena fuente de B12, hay que decirle que estos normalmente vienen muy azucarados (cereales de desayuno, cacao en polvo, bebidas vegetales enriquecidas y con azúcar,…). En grupo con otros nutrientes como el hierro y el ácido fólico, la vitamina B12 es fundamental para impedir la anemia. Por su lado, las almejas en crudo solo poseen trazas de esta vitamina, pero, en mantiene, son una fuente a tener en cuenta puesto que dan hasta 5ug/100 g. La vitamina B12 es esencial para la producción de glóbulos rojos, el desempeño del sistema nervioso y la síntesis de ADN.
Lácteos
Esto se origina por que son bajos en calorías gelatina y dieta grasas saturadas, además de ser ricos en proteínas, vitaminas y minerales. La vitamina B12 cumple funciones fundamentales en el organismo, como mantener el metabolismo, asegurar la salud del sistema nervioso, alentar la formación de ADN y participar en la producción de glóbulos colorados sanos.